南魚沼産​旧塩沢町西山地区の田んぼご飯

今や全国的に有名な魚沼産コシヒカリですが、その名前を一躍有名にしたのが旧塩沢町のコシヒカリです。その旧塩沢町でも特に美味しいとされる、通称西山地区の田んぼで収穫されたお米をご用意しました。この西山地区の田んぼは粘土質で保水力が高く、尚且つ地力が高い地域の為、特に美味しいお米が出来あがります。

出来た玄米は石や屑を選別機で取り除き、保冷庫により一定の温度で保管され、一年通して品質の劣化を抑え、虫や遺物が入らないよう管理しております。

当館所有の田んぼと環境がほぼ同じ場所の田んぼで、尚且つ管理もしっかりしたお米ですので、当館が自信をもってお勧めできるお米です。